Les menus de l'Occitania élaborés par
Mr NOUAR Houari, notre Chef de Cuisine.

Les menus sont renouvelés tous les deux mois.

• Formule Occitania (A partir de 49.5€)
• Formule Ô Toulouse (A partir de 59.5€)
• Formule Enfant (- de 10 ans) - 24.50€
• LA CAVE DE L'OCCITANIA

• Formule Occitania (A partir de 49.5€)

  MARS - AVRIL 2018

  Salade de queues d’écrevisses, 

  Julienne de légumes parfumés au curry

   

   
  Filet de Daurade Royale, 

  Crème de poireaux, clafoutis aux légumes et fines herbes

  Ou

  Pavé de filet mignon de Veau,

  Sauce aux morilles, Haricots verts et pommes de terre vapeur, cuits à l’anglaise

   

   

  Dessert du Chef

   

• Formule Ô Toulouse (A partir de 59.5€)

  MARS - AVRIL 2018

  Foie gras mi-cuit, 

  Chutney de pommes, infusé au jasmin

  Ou

  Salade de queues d’écrevisses, 

  Julienne de légumes parfumés au curry

   
   
  Pavé de filet mignon de Veau,

  Sauce aux morilles, Haricots verts et pommes de terre vapeur, cuits à l’anglaise

  Ou

  Filet de Daurade Royale, 

  Crème de poireaux, clafoutis aux légumes et fines herbes

  Ou

  Cassoulet gourmand au Confit de Canard

   

   

  Délice chocolat-noisettes, 

  Et son sorbet de pommes

  Ou

  Amandine aux figues rôties, pâte d'amande,

  Et sa glace spéculos

• Formule Enfant
  (- de 10 ans) - 24.50€

  Steak haché ou cordon bleu ou filet de poisson
  avec une galette de pommes de terre
  
  
  ***
  
  Une glace
  
  
  ***
   
  Une boisson non alcoolisée

• LA CAVE DE L'OCCITANIA

  NOS VINS ROUGES

  A.O.C MADIRAN Château Laffitte Teston « Reflet du Terroir » 24 €

  A.O.C FRONTON Château Cransac tradition 20 €

  A.O.P COTEAU DU LANGUEDOC Pic St Loup « Le loup du Pic » 26 € (17 € la 1/2 bouteille)

  A.O.C GRAVES Château Saint Robert 28 €

  A.O.C GAILLAC Mas des Combes 24 €

  I.G.P CÔTES CATALANES Le Pot « Dom Brial » 22 € (16 € la 1/2 bouteille, 3 € le verre)

  A.O.P FITOU Château Valfaures « L'Estacade » 25 €

  A.O.P SAINT-JOSEPH Cave de Tain 30 €

  A.O.C SAINT-CHINIAN Château Gilbert Gaillard 26 €

  A.O.C CORBIERES-BOUTENAC Vin biologique Château Fabre Gasparets 25 €

  A.O.C SANCERRE 2013 « Château de Sancerre » 32 € (19 € la 1/2 bouteille)

   

   

  NOS VINS ROSES

  A.O.C FRONTON Château Cransac tradition 20 €

  A.O.C CÔTES DE PROVENCE Château Rosan 22 € (16 € la 1/2 bouteille)

  I.G.P CÔTES CATALANES Le Pot « Dom Brial » 22 € (16 € la 1/2 bouteille, 3 € le verre)

   
   
  NOS VINS BLANCS SECS
   

  A.O.C PACHERENC DE VIC BILH Château Laffitte Teston 24 €

  I.G.P PAYS D’OC Grand Courtage « Chardonnay » 18 €

  I.G.P CÔTES CATALANES Le Pot « Dom Brial » 22 € (16 € la 1/2 bouteille, 3 € le verre)

  I.G.P CÔTES DE GASCOGNE « Aubaine de Goupil » 20 €

  A.O.C SANCERRE 2015 « Château de Sancerre » 28 € (18 € la 1/2 bouteille)

  A.O.P LIMOUX BLANC 2015 « Occitania » 29 €

  A.O.P CROZES HERMITAGE « Cave de Tain » 29 €

   

   

  NOS VINS BLANCS MOELLEUX

   

  I.G.P CÔTES DE GASCOGNE « Aubaine de Goupil » 25 € (3.50 € le verre)

   

   
   

  NOS CHAMPAGNES

  A.O.P EDOUARD BRUN “1èr Cru” 50 € (28 € la 1/2 bouteille, 10 € la coupe)

  A.O.P EDOUARD BRUN Rosé 60 €

  Magnum EDOUARD BRUN 110 €

   

   

  L'OCCITANIA, C'EST AUSSI UNE CAVE AVEC DE GRANDS VINS

   

  LES GRANDS VINS ROUGES

  MARGAUX - A.O.C Château Lascombes 2011 2^ème grand cru classé 110 €

  PAUILLAC - A.O.C Château Grand Puy Ducasse 2012 5^ème grand cru classé 76 €

  CÔTES DE BEAUNES - A.O.C Aloxe Corton 2014 1^er cru « Clos des Maréchaudes » « Albert Bichot » 65 €

  CÔTES DE NUITS - A.O.C Nuits Saint-Georges 2013 « Domaine du Clos Frantin » « Albert Bichot » 50 €

  CÔTES DU RHÔNE MERIDIONAL – A.O.C Châteauneuf du Pape 2013 « Château la Nerthe » 50 €

   

  LES GRANDS VINS BLANCS

  CHABLIS - A.O.C Chablis grand cru 2013 « Les Vaudésirs » Domaine Long-Depaquit « Albert Bichot » 51 €

   

  CHAMPAGNE

  A.O.C TAITTINGER Brut Réserve 70 €

L'équipage vous souhaite,
Une excellente croisière et un bon appétit...

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