Bateau l'Occitania

Jus d'orange et d'abricot, vanille et romarin

Tomates cerises, salade, noix

Sauce Chimichurri (persil, origan, ail, citron, huile d’olive, piment d’Espelette)

Persil, menthe, basilic, boulgour, citron, huile d’olive, tomate, concombre, poivrons

Semoule, brunoise de poivrons et courgettes

Mousseline de carotte, asperges vertes sautés et sauce vierge

Crème de framboise

Maquereaux grillés à la flamme unilatéralement et sauce vierge menthe, basilic

Citron jaune, vert et mandarine

(*roulé avec du jambon de pays et de la mozzarella) poêlé de grenailles aux légumes du soleil

*(variété de pates) sauce tomate et pecorino aux poivres

Citron, menthe, pecorino aux poivres, mascarpone, ricotta et pignon de pin

(Vodka, crème de violette, limonade, citron vert)

Sirop de violette, pomme, eau gazeuse, citron vert

Ananas, orange, passion, grenadine

Pêche, cassis ou violette

Belle complexité aromatique entre le fruit rouge et les épices, muni de tanins à la fois puissants et élégants

Vin riche et doté d’une belle complexité, notes de fruits noirs et d’épices

Élégantes notes de fruits rouges, bouche ample et concentrée avec une trame souple et veloutée

Notes de fruits rouges mûrs pourvue de tannins équilibrés et harmonieux

Equilibré dans la fraîcheur, avec des tannins veloutés

Notes de fruits noirs, bouche concentrée et charnue